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Aurora GoldAurora Gold Ziege pikant / 1/2 Laib
Gouda aus ZiegenmilchAurora Gold Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
31.1029.09 - 25.90€
ArtNr: 1023
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
33,901 kg
Kurzbeschreibung
Unser Aurora Gold Ziege pikant ist mindestens 3 Monate gereift. Hierdurch erhält er einen angenehm würzigen Geschmack. Er ist alles andere als "zickig" und durchaus mehr als nur eine Kuhmilch Käse Alternative.
Zutaten
pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
Besonderheiten
Wir sind eine 100% Bio Käserei und verarbeiten ausschließlich zertifizierte Bio-Milch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1680 kJ / 405 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,2 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24,8 g
Salz 1,6 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: MilchMilcheiweiß
Ausschluss garantiert: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Ziege
Rohmilch nein
Verwendungsdauer 5 Tage
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Halbharter Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil 4-5 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Lactosegehalt <0,01 %
Produzent Aurora
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text ab 3 Monate
Reifezeit Zahl 3
Reifezeit Einheit Monat(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,5 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform 1/2 Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Gouda aus Ziegenmilch
Inverkehrbringer Aurora , Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Pappe
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, pikant
Geruch würzig
Konsistenz schnittfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach traditionell niederländischer Käsereikunst
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Herstellung
Nach traditionell niederländischer Käsereikunst
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Brotbelag oder Snack, zum Reiben und Überbacken geeignet
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Niederlande
Zollrechtliche Herkunft
Niederlande (NL)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union
Aurora
Im Hammereisen 55
D-47559 Kranenburg
Tel: 02826-9996740
Mail: esther@aurora-kaas.com
Web: www.aurora-kaas.com
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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