
Spielberger MühleDinkel Porridgeflocken Klassik, demeter
Dinkelgetreidebrei
Ausgesuchte Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Dinkelflocken für sämig-kerniges Porridge nach schottischer Tradition.
Für die Porridgeflocken wird ausschließlich hochwertiger Dinkel verwendet. Die ausgesuchte Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Dinkelflocken aus der Spielberger Flockenmühle ergibt ein sämig-kerniges Porridge – ganz nach schottischer Tradition.



Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Spielberger Mühle
Zutaten
DINKELflocken Zartblatt**, DINKELflocken
Kleinblatt**, DINKELvollkornmehl**, DINKELflocken
Großblatt** (eine Ur-Weizenart)
**aus biodynamischer Erzeugung
Kleinblatt**, DINKELvollkornmehl**, DINKELflocken
Großblatt** (eine Ur-Weizenart)
**aus biodynamischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Allgemeines
Getreidebrei wird in unterschiedlichen Variationen in vielen Ländern und Kulturen gerne gegessen. Ursprünglich stammt Porridge aber aus Schottland. In den rauen Highlands war ein wärmendes Porridge zum Frühstück genau das Richtige und wurde in Arbeiterfamilien als sättigende Mahlzeit auch zum Mittag- oder Abendessen serviert. Es war dabei üblich dem Porridge selbst nur eine Prise Salz hinzuzufügen – sonst nichts. Das Getreide wurde in Wasser gekocht und dabei mit einem Holzstab, dem sogenannten Spurtle, gerührt bis ein sämig-kerniges Porridge erreicht war. Auf dem Tisch standen dann kalte Milch, Sahne oder Buttermilch bereit. Darin konnte nach Belieben der Löffel mit Porridge eingetaucht werden. Im Gegensatz zu ihren englischen Nachbarn süßten die Schotten ihren Brei nicht – nur für Kinder wurde etwas brauner Zucker hinzugefügt. Auch heute wird Porridge in Schottland üblicherweise pur serviert. Dazu gibt es separate Zutaten zum Süßen und Verfeinern wie Ahornsirup, Sahne, Marmelade, Kompott, frische Früchte oder auch – echt schottisch – etwas Whisky. Neben den süßen Varianten, servieren die Schotten ihr Porridge gerne auch herzhaft. Durch die vielfältigen Möglichkeiten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Für die Porridgeflocken wird ausschließlich hochwertiger Dinkel verwendet. Die ausgesuchte Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Dinkelflocken aus der Spielberger Flockenmühle ergibt ein sämig-kerniges Porridge – ganz nach schottischer Tradition. Dinkel schmeckt fein nussig.
Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht.
Für die Porridgeflocken wird ausschließlich hochwertiger Dinkel verwendet. Die ausgesuchte Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Dinkelflocken aus der Spielberger Flockenmühle ergibt ein sämig-kerniges Porridge – ganz nach schottischer Tradition. Dinkel schmeckt fein nussig.
Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1496 kJ / 357 kcal
Fett 3,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 63,7 g
davon Zucker 3,9 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 12,7 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
enthalten: GlutenDinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Dinkelgetreidebrei
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland; info@spielberger-muehle.de
E-Mail Inverkehrbringer info@spielberger-muehle.de
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 0,425 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Zubereitung:
200 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink zum Kochen bringen. 65 g (4 EL) Dinkel Porridgeflocken Klassik einrühren. Die Herdplatte ausschalten und das Porridge etwa 1 Minute unter Rühren auf der noch warmen Platte weiterziehen lassen. Anschließend in einen tiefen Teller oder eine Schale füllen. Nach Belieben süßen.
Tipp:
Ein Schuss Sahne, frisches Obst oder ein knuspriges Topping aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Sesam sorgen für extra Geschmack und Textur.
200 ml Wasser, Milch oder Pflanzendrink zum Kochen bringen. 65 g (4 EL) Dinkel Porridgeflocken Klassik einrühren. Die Herdplatte ausschalten und das Porridge etwa 1 Minute unter Rühren auf der noch warmen Platte weiterziehen lassen. Anschließend in einen tiefen Teller oder eine Schale füllen. Nach Belieben süßen.
Tipp:
Ein Schuss Sahne, frisches Obst oder ein knuspriges Topping aus Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Sesam sorgen für extra Geschmack und Textur.
Kurzbeschreibung
Für die Porridgeflocken wird ausschließlich hochwertiger Dinkel verwendet. Die ausgesuchte Mischung aus Großblatt, Kleinblatt, Zartblatt und fein vermahlenen Dinkelflocken aus der Spielberger Flockenmühle ergibt ein sämig-kerniges Porridge – ganz nach schottischer Tradition.
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Österreich, Polen, Tschechische Republik, Litauen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4022381029230
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV

Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: +49 7135 9815 0
Mail: info@spielberger-muehle.de
Web: www.spielberger.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007