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Wehringhauser Bioladen regionaler Lieferservice

Erhardt
Harissa
scharfe Peperonizubereitung nordafrikanischer Art

2,69
125 g
- 2.59€
ArtNr: 402746800004
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00Kilogramm

demeterEU Bio-LogoCertified Vegan
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 398 kJ / 95 kcal
Fett 5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 1,0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4,1 g
Kohlenhydrate 8,8 g
davon Zucker 3,86 g
Ballaststoffe 3,38 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 3,17 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Kakao, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Fruktose, Koriander, Umbelliferae
Kurzbeschreibung
Harissa, scharfer Dip, Würzmittel
Zutaten
Peperoni**(25%), Karotten**, Tomaten** Zwiebeln**, Knoblauch**, Sonnenblumenöl**, Apfelessig**, Weißweinessig**, Meersalz,
Gewürze* (Koriander*, Kümmel*),
**= aus demeter Anbau, *=aus k.b.A.

Allgemeines
Harissa ist eine scharfe Würzpaste aus Nordafrika. Dort ist sie ein fester Bestandteil der täglichen Mahlzeiten. Der Charme ihrer Schärfe hat auch unsere Küchen erreicht.
Das Besondere an dieser feinen Harissa: die Peperoni-Schoten kommen aus Urloffen, in Südbaden, sie werden vom Hersteller Erhardt selbst angebaut. Das funktioniert prächtig, denn diese Region wird ja auch die „Toskana des Oberrheins“ genannt. Dort lebt das Unternehmen Erhardt seit fast 40 Jahren seine Leidenschaft für würzige, scharfe und pikante Würzmittel aus.
Die feurigen Schoten in Demeter-Qualität verströmen eine elegante Schärfe. Aber dieses Harissa ist nicht nur angenehm scharf, es ist auch fantastisch fruchtig und duftet nach Koriander und Kümmel. Die Güte aller Zutaten macht es perfekt!
Besonderheiten
Peperoni aus eigenem Demeter-Anbau
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung fruchteigene Süße
Verwendungsdauer 42 Tage
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels Certified Vegan
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 125g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
koscher nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Schraubglas
Verpackungsmaterial Glas, Weißblech
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch scharf
Geruch fruchtig scharf
Konsistenz püriert, pastös
Gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer Erhardt GmbH & Co.KG, Renchenweg 22, D-77767 Urloffen
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Herstellung
eigene Herstellung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Harissa verleiht Gerichten eine feine Exotik. Würzen Sie Ihr Couscous damit. Reichen Sie Harissa zu Gegrilltem und Gebratenem aller Art oder verwenden Sie es als Beigabe zu scharfen Suppen und Eintöpfen. Harissa gibt Falafel einen orientalischen Touch, ebenso wie Reisgerichten und Teigwaren sowie Marinaden für Lamm, Rind, Hähnchen und Fisch. Harissa ist eine unverzichtbare Zutat zu Merguez, aber auch anderen Grillwürsten gibt sie eine edle Würze. Peppen Sie Ihre Pasta-Soßen, das Gulasch und die Tomatensuppen mit Harissa auf, es verleiht den Speisen das Quäntchen Pfiff!
Verarbeitungshinweis
Zutaten werden zerkleinert und mind. 2 Std. auf 85°C erhitzt
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4027468000041
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Certified Vegan
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
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