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Wehringhauser Bioladen regionaler Lieferservice

BIO vom BERG
Tiroler Bio-Emmentaler Zwickel
mit Rohmilch hergestellt

kg
18,90 16,90
- 16.90€
ArtNr: 900828100521
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
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Bio AustriaEU Bio-LogoAMA Biosiegel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1603 kJ / 386 kcal kJ
Fett 30 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 28 g
Salz 0,8 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Laktose
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Heumilchkäse in Rohmilchqualität.
Besonderheiten
Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg. Die Bio-Milch wird täglich frisch per Seilbahn geliefert. Jeder Laib von Hand gekäst und mindestens 5 Monate gereift.
Wurde zum Weltmeister gekürt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung keine
Rohmilch ja
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 45 %
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 5 Monate
Labart Kälberlab
Salz 1,2 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Keilstück
Haltbarmachung Schutzatmosphäre
Region Tirol
Produzent Sennerei Hatzenstädt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt Bio Austria, EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels AMA Biosiegel
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung mit Rohmilch hergestellt
Inverkehrbringer BIO vom BERG - Bioalpin eGen, Wilhelm Greil Straße 9, A-6020 Innsbruck
Weitere Eigenschaften
vegan nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich
Konsistenz geschmeidig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
gekühlt lagern bei +3°C bis +6°C
Herstellung
Traditionelle Handarbeit.
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
GTIN Stück
9008281005210
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio Austria, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft, AMA Biosiegel
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
BIO vom BERG - Bioalpin eGen
Wilhelm Greil Straße 9
A-6020 Innsbruck
Tel: 0043 512 57 24 42 0
Fax: 0043 512 57 24 42 20
Mail: evelyn.wallner@bioalpin.at


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