Spielberger Mühle

Weizen, demeter

WEIZEN**

**aus biodynamischer Erzeugung

Gluten

Der Weizen der Spielberger Mühle wird nach der Ernte gründlich gereinigt und in schonenden Arbeitsschritten verarbeitet. Dabei bleibt das Korn in seiner vollen Form erhalten – ideal für alle, die es frisch mahlen, schroten, flockieren oder als ganzes Korn verwenden möchten.

Mit seinem angenehm milden Geschmack und seiner guten Verarbeitbarkeit ist Weizen ein echter Klassiker in der Küche. Er lässt sich sowohl zu frischen Mehlen für Brot, Brötchen und Kuchen verarbeiten als auch zum Flockiereen für Müslis oder Breie. Auch gekocht als Beilage oder in herzhaften Gerichten wie Bratlingen und Eintöpfen findet das Korn vielseitige Verwendung.

Durch seine lange Tradition im Ackerbau zählt Weizen zu den wichtigsten und vielseitigsten Getreidearten weltweit. In der Spielberger Mühle steht dabei stets die handwerkliche Qualität im Mittelpunkt – vom Korn bis zur fertigen Zubereitung zu Hause.

Kühl und trocken lagern.

Grundrezept: Weizenkörner über Nacht in Wasser einweichen, danach in frischem Wasser ca. 40 Minuten weich kochen.

Weizen eignet sich frisch gemahlen zum Backen von Brot, Brötchen oder Kuchen, geflockt fürs Müsli oder gekocht als Beilage, für Bratlinge, Suppen und Aufläufe.

Er ist unser wichtigstes Brotgetreide, schmeckt aber auch in Müslis, als Grütze oder in Bratlingen.

Der Weizen der Spielberger Mühle stammt aus demeter Anbau und wird sorgfältig gereinigt und schonend verarbeitet. Das ganze Korn eignet sich ideal zum Mahlen, Flockieren oder Kochen und überzeugt durch seinen milden Geschmack. Weizen ist ein Klassiker unter den Getreiden und wird sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche vielseitig eingesetzt.

**aus biodynamischer Erzeugung

Deutschland

Deutschland (DE)

nein

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