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Wehringhauser Bioladen regionaler Lieferservice

Monte Ziego
Ziegenquark
ZiegenquarkZiegen siegen!

200 g
3,39
- 0.00€
ArtNr: 426010087034
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00100 g

demeterEU Bio-LogoBio-Zeichen Baden-Württemberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 697 kJ / 168 kcal kJ
Fett 12,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g
Kohlenhydrate 4,0 g
davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich: Sesam, Pfeffer
Kurzbeschreibung
Monte Ziego Ziegenquark im 200 g Becher
Zutaten
demeter-ZIEGENMILCH**, Kulturen, Kälbermagenlab.

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Monte Ziego ist 100 % Bio und 100 % Ziege

Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Hierbei setzen wir stets auf höchste Qualität welche wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, handwerkliche schonende Verarbeitung und eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern gewährleisten.

Die Produktion der handwerkliche Käsespezialitäten findet in Teningen - zwischen Glotter, Elz und Dreisam gelegen - auf einer Fläche von 850 qm statt.

Neben der Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätswesen stetig aus - seit dem Frühjahr 2016 sind wir IFS Food zertifiziert.
Besonderheiten
Unser Ziegenquark wird aus Demeter Ziegenmilch gewonnen, die im eigenen Betrieb schonend pasteurisiert wird. In einem 18-stündigen, von uns sorgfältig überwachten Reifeprozess entsteht dieser weiche, milde, cremige Quark.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Ziege
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Frischkäse
Fettgehalt im Milchanteil 3 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. 45 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung nicht gereift
Reifezeit Text 1 Tag
Labart Kälberlab
Salz 0 %
Salzart ungesalzen
Rinde ohne Rinde
Region Schwarzwald
Produzent Monte Ziego GmbH & Co.KG
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Ziegenquark
Inverkehrbringer Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Strasse 5, D-79331 Teningen
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
eiweißarm nein
fettarm nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
salzarm nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PP
Verpackungsart Becher
Bezeichnung der Einzelstücke Becher
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild
Geruch mild säuerlich
Konsistenz sehr cremig und streichfähig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei maximal 8° C kühl lagern
Herstellung
aus handwerklicher Milchverarbeitung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen
Verarbeitungshinweis
nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau, **aus biodynamischem Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Baden-Württemberg
GTIN Stück
4260100870347
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
Monte Ziego GmbH & Co. KG
Gottlieb-Daimler-Strasse 5
D-79331 Teningen
Tel: 07641-9323330
Fax: 07641-9323332
Mail: info@monteziego.bio
EG-Kontrollnummer: DE-BW-022-01613-BD


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