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WarenkundeRote Bete vakuum
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Allgemeines
Rote Bete enthält viel Nitrat, welches sich beim Aufwärmen oder in Verbindung mit Milchprodukten in Nitrit umwandelt. Gleichzeitiger Genuss von Vitamin C unterbindet die Umwandlung. Pro Jahr werden in Deutschland nur 3000t verbraucht, was 250g pro Person entspricht. Bio enthält meistens weniger Nitrat.
Weitere Bezeichnungen
Botanischer Name Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva, Amaranthaceae
Warengruppenspezifische Angaben
nachreifend nein
Ethylenabgabe sehr gering
Ethylenempfindlichkeit gering
Gesetzliche Angaben
E-Mail Inverkehrbringer
GTIN Stück
2481111707190
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