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Wehringhauser Bioladen regionaler Lieferservice

Spielberger Mühle
Maismehl glfr, demeter

Maismehl gf., demeterFür Brot, Brötchen und Tortillas Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
2,99
500 g
ArtNr: 402238123620
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
5,98Kilogramm

demeterEU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZG
Kurzbeschreibung
Maismehl ist vor allem in der mexikanischen Küche bekannt, wo es z.B. für die typischen Tortillas verwendet wird. Der Mais für unser Maismehl wird von Partnerlandwirte in Italien und Österreich angebaut. Das Korn wird dort zu diesem Mehl vermahlen.
Maismehl ist eine wichtige Zutat in der glutenfreien Küche. Zusammen mit Stärke und einem Bindemittel stellt es eine Alternative zu sonstigen Backmehlen dar.
Zutaten
Maismehl**

**aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1454 kJ / 347 kcal
Fett 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 66,3 g
davon Zucker 1,3 g
Ballaststoffe 9,4 g
Eiweiß 8,7 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizen
Spuren möglich: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Rohkost Gradangabe 40
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Maismehl gf., demeter
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration
Rohkostqualität ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Einheit der Einzelstücke Stück
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Verwenden Sie Maismehl für Tortillas und Fladenbrote, zum Panieren, zum Binden von Saucen sowie als Grundlage für glutenfreie Gebäcke.
Glutenfreie Basis-Mehlmischung
1/3 Maismehl, 1/3 Reismehl und 1/3 Maisstärke vermischen. Je 500 g Mehlmischung 2 TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl zugeben.
Anwendung
Maismehl eignet sich besonders zum Panieren von Fisch oder Gemüse sowie zum Backen von Fladenbrot. Verwenden Sie SPIELBERGER Maismehl zudem für Tortillas, zum Binden von Saucen oder als Grundlage für glutenfreie Gebäcke.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien, Österreich
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Österreich
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4022381236201
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Spielberger Mühle
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: 07135/9815-0
Mail: info@spielberger-muehle.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007