Spielberger Mühle

Weizenkleie, demeter

WEIZENkleie**

**aus biodynamischer Erzeugung

Gluten

Für die Weizenkleie wird bester demeter-Weizen verwendet. In der Spielberger Mühle wird das Getreide vermahlen und dabei mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl das Mehl abgesiebt, sodass die Kleie übrig bleibt. Die Weizenkleie besteht aus den wertvollen Randschichten des Korns.

In der Spielberger Mühle sind es vor allem die Menschen, die mit großer Sorgfalt arbeiten – sie machen den Unterschied zwischen einer Handwerksmühle und einer Industriemühle aus. Die Spielberger Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann hier kein Mehl gemahlen werden.
Natürlich wird auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen – mit Maschinen, Lärm und präzise gesteuerten Abläufen. Doch in einer Handwerksmühle läuft das nicht automatisiert und standardisiert ab. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und viel Fingerspitzengefühl, um den aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern.
Um Mehl von erstklassiger Qualität zu gewinnen, setzen sie all ihre Sinne ein: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen, ob das Mehl die richtige Struktur hat. Und am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.

Kühl und trocken lagern.

Ballaststoffreiches Produkt aus den Randschichten des Korns. Zum Verfeinern von Müsli, Joghurt, Shakes oder Brotteig. Unterstützt eine ausgewogene Ernährung und die Verdauung.

Als Beigabe im Müsli oder zum Bestreuen von Joghurt und Quarkspeisen. Verwenden Sie SPIELBERGER Weizenkleie zudem für Smoothies und Shakes.

Diese Weizenkleie wird mit größter Sorgfalt in der Spielberger Mühle hergestellt. Dafür wird in der Mühle beim Vermahlen des Weizenkorns das Mehl abgesiebt, sodass die Kleie übrig bleibt. Diese besteht aus den wertvollen Randschichten des Weizenkorns.

**aus biodynamischer Erzeugung

Deutschland, Österreich, Polen, Ungarn

Deutschland (DE)

ja

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