Spielberger Mühle

Gabel-Spaghetti, Hartweizen, demeter

HARTWEIZENgrieß**

**aus biodynamischer Erzeugung

Gluten

Für unsere Gabel-Spaghetti verwenden wir besten demeter-Hartweizen von einem Demeter-Gut in Italien, mit dem die Spielberger Mühle seit über 20 Jahren zusammenarbeitet. Das warme Klima in Italien ist Voraussetzung für ein gesundes Wachstum dieser Getreidesorte. Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn, welche traditionell für Teigwaren verwendet wird. Dafür wird bei der Vermahlung des Hartweizenkorns der Grieß abgesiebt. Anschließend wird der Grieß rein traditionell zu Nudeln verarbeitet, sodass es schmeckt wie hausgemacht. Unsere Gabel-Spaghetti sind besonders kleine, kurze Nudeln. Dadurch eignen sie sich perfekt für Nudelsalate oder Aufläufe. Sie schmecken aber auch zu verschiedensten Soßen.
Die Verpackungen unserer Nudeln basieren zu 100% auf dem nachwachsenden Rohstoff Holz aus europäischen Wäldern. Kombiniert mit Druckfarben auf Wasserbasis sind unsere Verpackungen komplett mineralölfrei. Sie können vollständig im Altpapier gesammelt und zu 100% recycelt werden. Wir schließen den Papierkreislauf, indem wir den Papierverbrauch für unsere Verpackungen ausgleichen und der Natur etwas zurückgeben. Durch eine dauerhafte Partnerschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. finanzieren wir jedes Jahr entsprechend dem Papierbedarf für unsere Verpackungen die Pflanzung von Bäumen in unseren heimischen Wäldern sowie die Pflege und den Erhalt des bestehenden Waldes. Letzteres ermöglicht dem Wald, sich auf natürliche Art zu verjüngen – d.h. neue Bäume wachsen und der Wald gedeiht.

Kühl und trocken lagern.

Grundrezept: Gabel-Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten kochen, sodass die Nudeln bissfest sind.
Diese kleinen Nudeln eignen sich hervorragend für Nudelsalate oder Nudelaufläufe;

Rezept für Nudel-Rucola-Salat:
500 g Gabel-Spaghetti, 200 g Rucola, 1 Bund Lauchzwiebeln,100 g getrocknete Tomaten oder 250 g Kirschtomaten, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne, 50 g Sesam, 50 ml Olivenöl, 50 ml Aceto Balsamico, Frische Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer zum Abschmecken;
Zubereitung: Die Nudeln in 6-8 Minuten bissfest kochen. Danach die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen. Rucola waschen, abtrocknen und
etwas klein schneiden. Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne ohne Öl kurz rösten, abkühlen lassen. Alle Zutaten gut vermischen. Aus Balsamico, ein wenig Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl ein Dressing zubereiten. Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, da sonst der Rucola
zusammenfällt.
Weitere leckere Rezepte auf
unserer Internetseite: www.spielberger.de

Diese kleinen Hörnchen-Nudeln eignen sich hervorragend für Nudel-Salate oder Nudelaufläufe.
Rezept für Nudel-Rucula-Salat:
Die Nudeln in 6-8 Minuten bissfest kochen. Danach die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen. Rucola waschen, abtrocknen und
etwas klein schneiden. Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Die
Lauchzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne ohne Öl kurz rösten, abkühlen lassen.
Alle Zutaten gut vermischen.Aus Balsamico, ein wenig Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl ein Dressing zubereiten. Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, da sonst der Rucola
zusammenfällt.

Für unsere Gabel-Spaghetti verwenden wir besten demeter-Hartweizen und verarbeiten diesen zu Grieß. Dafür wird bei der Vermahlung des Hartweizenkorns der Grieß abgesiebt. Anschließend wird der Grieß rein traditionell zu Nudeln verarbeitet, sodass es schmeckt wie hausgemacht. Durch ihre kleine Form machen sich unsere Gabel-Spaghetti besonders gut in Nudelsalaten oder Aufläufen. Sie schmecken aber auch zu verschiedensten Soßen.

**aus biodynamischer Erzeugung

Italien

Deutschland (DE)

nein

Deutschland

Deutschland

4022381015936