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Wehringhauser Bioladen regionaler Lieferservice

bio-verde
Italienischer Montello Hartkäse ca. 1,4 kg
Italienischer Hartkäse, mindestens 35% Fett i. Tr.Montello Hartkäse aus Italien ca. 1,4 kg Keilstück

33,27
kg
- 28.36€
ArtNr: 400091510331
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,00

Bio-Siegel
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1455 kJ / 349 kcal
Fett 23 g
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 35 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Kurzbeschreibung
Montello ist ein klassischer italienischer Hartkäse aus der Nähe von Vicenza (Norditalien).
Zutaten
KUHMILCH* (pasteurisiert), Salinensalz, Lab (mikrobiell)

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Montello ist ein klassischer italienischer Hartkäse aus der Nähe von Vicenza (Norditalien).
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt <1 %
Käsegruppe Hartkäse
Käsegruppe AT Hartkäse
Fett i. Tr. 35 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Dreiviertelfettstufe
Fettgehaltsstufe AT Halbfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 270 Tage
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 9
Labart mikrobielles Lab
Salz 2,3 %
Salzart Siedesalz
Rinde ohne Rinde
Käseform Ganzer Laib
Haltbarmachung vakuumiert
Region Italien
Produzent ISANA
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-007
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Italienischer Hartkäse, mindestens 35% Fett i. Tr.
Inverkehrbringer Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
eiweißarm nein
fettarm nein
halal nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
natriumarm (< 120mg/100g) nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
salzarm nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff
Verpackungsart Stück
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz Hartkäse
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Die Käse-Spezialität im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 und 8°C lagern. Am besten bewahrt man den Käse in einer Frischhaltefolie oder in wieder verschließbaren Behältern aus Glas oder Kunststoff auf, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
Herstellung
Montello wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Der Hartkäse reift insgesamt 9 Monate.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Er kann vielfältig eingesetzt werden, z. B.: als Tafelkäse zu Weißwein. gehobelt zu Birnen. in kleinen Stücken zu Gemüse oder gerieben zu Pasta- und Reisgerichten.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
GTIN Stück
4000915103311
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-007 | BAC
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