BYODO

Bratöl exquisit - mit fein nussiger Sesamnote, 0,5

Das Bio-Bratöl Exquisit von Byodo wird aus high-oleic Sonnenblumensaat gewonnen, die mit nussigem, gerösteten Sesamöl abgeschmeckt wird. So erhält das leckere Öl seinen typischen Geschmack, der es unverzichtbar für die asiatische Küche sowie Fisch- und Geflügelgerichte macht.
Mit Hilfe des Byo-Protect Verfahrens werden zudem hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst schonend und auf natürliche Weise aus dem Öl entfernt, wodurch es hocherhitzbar wird.

high oleic Sonnenblumenöl* (89 %), geröstetes SESAMÖL* (11 %)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Sesam

Das Bio-Bratöl Exquisit von Byodo wird aus „high-oleic“ Sonnenblumensaat gewonnen, die mit nussigem, gerösteten Sesamöl abgeschmeckt wird. So erhält das leckere Öl seinen typischen Geschmack, der es unverzichtbar für die asiatische Küche sowie Fisch- und Geflügelgerichte macht.
„High-oleic“ Sonnenblumenkerne enthalten einen besonders hohen Anteil an gut erhitzbaren, ungesättigten Fettsäuren. Zusätzlich werden mit Hilfe des Byo-Protect Verfahrens hitzeempfindliche Pflanzenstoffe möglichst schonend und auf natürliche Weise aus dem Öl entfernt. Beides zusammen sorgt für die Hocherhitzbarkeit des Bratöls.

Beim Byo-Protect Verfahren wird das Öl zunächst sanft und rein mechanisch gefiltert. Natürliche Tonmineralien binden anschließend weitere Pflanzenstoffe. Zum Schluss „pustet“ schonend eingesetzter Wasserdampf letzte feine Teilchen aus dem Öl heraus.
Hitzeempfindliche Pflanzenstoffe können bei hohen Temperaturen den Geschmack des Öls beeinflussen oder gesundheitlich bedenkliche Stoffe bilden. Daher werden sie aus allen Byodo Bratölen mit Hilfe des Byo-Protect Verfahrens gefiltert.

Das Bratöl Exquisit mit seiner Sesamnote eignet sich ausgezeichnet für die asiatische Küche und hebt auch den Geschmack von Fisch- und Geflügelgerichten.