Hotline: 02331-330245
Aurora GoldIduns Äpfel Rotkultur Käse
Rotkultur Käse
Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier und Natur seit 1980
Mindestens 8 Wochen gereift und mit Rotkultur und Apfelkraut affiniert, entwickelt dieser Käse einen herrlich kernig-fruchtigen Geschmack.
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Aurora Gold
Zutaten
Pasteurisierte KUHMILCH**, Meersalz, Milchsäurekultur, Mikrobielles Lab (vegetarisch), Affinade aus Rotschmierkultur (aussen), Apfelkraut* (aussen)
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
Besonderheiten
Wir sind eine 100% Bio Käserei und verarbeiten ausschließlich zertifizierte Bio-Milch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1733 kJ / 414 kcal
Fett 35,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,9 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 23,69 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
Ausschluss garantiert: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Niederrhein
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Verwendungsdauer 5 Tage
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Halbharter Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil 4-5 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Aurora
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text Acht Wochen
Reifezeit Zahl 8
Reifezeit Einheit Woche(n)
Labart mikrobielles Lab
Salz 2 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Grund für Version Artikelnummer
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels FairBio Verein
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Rotkultur Käse
Inverkehrbringer Aurora, Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg; esther@aurora-kaas.com
E-Mail Inverkehrbringer esther@aurora-kaas.com
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 4,2 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial Pappe
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack herrlich kernig-fruchtig
Geruch kräftig aromatisch
Konsistenz Schnittfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Brotbelag oder Snack
Kurzbeschreibung
Mindestens 8 Wochen gereift und mit Rotkultur und Apfelkraut affiniert, entwickelt dieser Käse einen herrlich kernig-fruchtigen Geschmack.
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Nordrhein-Westfalen
Zollrechtliche Herkunft
Niederlande (NL)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Niederlande
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4251632600540
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, FairBio Verein
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union
Aurora
Im Hammereisen 55
D-47559 Kranenburg
Tel: +49 2826 9996740
Mail: esther@aurora-kaas.com
Web: www.aurora-kaas.com
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
Lastschrift
Lastschrift